Huerto Bio

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  • Hoja de acelga fresca y saludable, cultivo ecológico, huerto.bio.
  • Verdaderas hojas de espinaca ecológica cultivadas en huerto orgánico bio.
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  • Variedad de acelga en maceta, cultivo ecológico y sostenible, ideal para huertos urbanos y domésticos, certificada por normas orgánicas.
  • Verduras ecológicas en maceta, acelga y remolacha, cultivo orgánico, huerto ecológico, agricultura sostenible, huerto urbano, productos bio frescos, plantas de verduras, cultivo natural.
  • Verdura de lechuga romanesca ecológica en maceta para huerto urbano y agricultura sostenible.
  • Verduras de hoja ecológicas en maceta, cultivo orgánico, saludable y sostenible, ideal para huertos urbanos y jardines, promoviendo alimentación natural y ecológica.
  • Aguacate agrio en maceta de cultivo orgánico con etiqueta de Huerto.Bio, ideal para huertos urbanos y sostenibles.
  • Ecológica de rabé verde, achard, poire, mangold en bandeja de plántulas, cultivo ecológico para huerto urbano, semillas orgánicas, plantas jóvenes, agricultura sostenible, huerto bio.
  • Brotes de escarola en bandeja de semillero ecológica, ideal para huerto urbano y cultivo orgánico, promoción de agricultura sostenible y alimentación saludable, certificado ecológico.
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Acelga

Rango de precios: desde 2,95 € hasta 6,45 €

Beta vulgaris var. cicla, la acelga, es una planta de la familia de las Amarantáceas. La acelga es una variedad de Beta vulgaris, al igual que remolachas, betarragas y betabel, aunque a diferencia de éstas es cultivada para aprovechar sus hojas en lugar de sus raíces. Las semillas entre estas variedades se confunden y es necesario etiquetarlas…

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Categoría:
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Propiedades medicinales:

Inmunes
Anticancerígena
Antiinflamatoria
Metabólicas
Antidiabética
Cardiovasculares
Antihipertensiva
Sistémicas y Nutricionales
Antioxidante
Nutritiva
Remineralizante
Dermatológicas
Cicatrizante
Digestivas
Laxante
Hepatoprotectora
Digestiva
Nerviosas
Neuroprotectora
Ansiolítica
Antidepresiva
Antiinfecciosas
Antimicrobiana
Más información sobre sus usos medicinales

Plantación

Icono marco plantación

30x40x60cm

Ancho x Largo x Alto

Dificultad

Icono fácil
Icono difícil

Principiante

Temperatura

Icono frío
Icono calor

Óptima entre 16°C y 27°C.
Soporta entre 7°C y 37°C

Luz

Icono amanecer
Icono atardecer

Luz indirecta durante 6 horas

Riego

Icono riego

Regar cada 2-3 días con moderación

Cultivo

Icono calendario

Sembrar de Ene. a Dic..
Trasplantar de Ene. a Dic..
Cosechar de Ene. a Dic.

Definición

Una planta para todo el año

Beta vulgaris var. cicla, la acelga, es una planta de la familia de las Amarantáceas. La acelga es una variedad de Beta vulgaris, al igual que remolachas, betarragas y betabel, aunque a diferencia de éstas es cultivada para aprovechar sus hojas en lugar de sus raíces. Las semillas entre estas variedades se confunden y es necesario etiquetarlas bien cuando las guardemos.

Descripción

Es una planta herbácea bianual, (no confundir con bienal) cultivada como anual, con hojas grandes, de color verde brillante y nervadas. Los tallos (llamados pencas) son blancos, amarillos o rojos, según la variedad.

Algunas variedades de acelga exhiben pencas anchas y carnosas; en cambio, las raíces pivotantes de la acelga no se hinchan y presentan cierta dureza que no las hace apropiadas para el consumo.

Las acelgas acompañan bien los hervidos de patata, arroz y trigo sarraceno, y sus pencas pueden prepararse rebozadas o en bechamel.

Existen muchísimas variedades de acelga: de penca ancha, blanda, roja, finas y estrechas; de hojas verde oscuro, verde claro, rizada.

Es una planta autóctona de la cuenca mediterránea y se asilvestra con facilidad, siendo frecuente hallarla en huertos abandonados, en los lindes de los caminos y en las cunetas; estas acelgas silvestres son algo más duras y exigen mayor tiempo de cocción, pero también son más sabrosas y nutritivas.

Taxonomía de la planta de Acelga

Tareas y sus beneficios

Consulta las tareas recomendadas para la planta de acelga junto con los beneficios actuales de temporada en octubre y con la fase lunar menguante.

Sembrar

Sembrar Acelga

En los climas templados podemos sembrar la acelga en cualquier época del año; en las zonas frías evitaremos su siembra en invierno, pues cuando las acelgas pasan frío en su primera fase de desarrollo, luego se espigan rápidamente, dando períodos de cosecha muy cortos. Podemos sembrarla en semillero protegido en febrero, y al aire libre a partir de marzo-abril, y trasplantarla cuando las hojas alcancen los 10-15 cm o cuando las plantas tengan seis a siete hojas. Las semillas tardan unos diez días en germinar. En épocas cálidas se pueden sembrar directamente en el suelo en golpes de dos o tres semillas; luego se clarean y se deja una sola planta. Debe sembrarse y trasplantarse en luna menguante, en días de hoja del calendario lunar.

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1 beneficios encontrados

Es temporada favorable para sembrar Acelga en Octubre.

Plantar

Plantar Acelga

No hay información destacable. Esta tarea se debe realizar como de costumbre.

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1 beneficios encontrados

Es temporada favorable para plantar Acelga en Octubre.

Cosechar

Cosechar Acelga

Se puede empezar a cortar las hojas más grandes y periféricas a partir de los treinta días desde el trasplante, o cuando su tamaño sea el idóneo para el consumo a que se desee destinar. Aunque en ciertos momentos no deseemos consumir acelgas -o tengamos demasiadas para su comercialización- conviene cortar regularmente las hojas periféricas para que rebroten las nuevas con mayor vigor; sobre todo, es recomendable cortar cualquier hoja que empiece a amarillear -las podemos dejar de acolchado en el mismo lugar-. Como la acelga suele florecer al segundo año de cultivo, podemos prolongar la cosecha escalonada de hojas de cien a doscientos días -según climas- y cortar la planta entera al final de su ciclo a la llegada de los fríos intensos.

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1 beneficios encontrados

Es temporada favorable para cosechar Acelga en Octubre.

Cuidados y enfermedades comunes

Cuidados especiales de la planta de acelga

Suelo

Suelo

Se adapta bien a cualquier suelo, siempre que sea fresco, mullido en profundidad y rico en humus.

Cultivo

Cultivo

Aunque la acelga sea una planta capaz de desarrollarse bien en medio de un herbazal, conviene que se efectúen binas (remover el terreno) y escardas (arrancar las malas hierbas) regulares, o un acolchado de paja o cualquier materia orgánica, que mantendrá mejor la humedad del suelo y al descomponerse nutrirá la planta

Clima

Clima

La acelga es resistente y se adapta a cualquier clima, aunque no soporta bien la sequías prolongadas (le gusta la humedad regular) y también sufre con la heladas. Para protegerlas del frío en los climas crudos, conviene cubrirlas con paja (para que estén en resguardo) o aporcar las pencas con tierra hasta la llegada del buen tiempo. Aunque puede vivir a la sombra, se beneficia de una buena exposición solar.

Abonado

Abonado

La acelga no es una planta muy exigente, pero conviene cultivarla en un suelo bien abonado y, aunque soporta bien el estiércol y el compost fresco, conviene que estos estén bien descompuestos. Tras cada cosecha, conviene ir aportándole compost maduro o añadir nuevas capas de materia orgánica. Cuanto más abonadas estén las plantas, más grandes serán las hojas de las acelgas.

Riego

Riego

En todas las fases de cultivo, la acelga necesita una adecuada y constante humedad, por lo que los sistemas de riego por goteo y los acolchados son muy aptos para su desarrollo.

Problemas

Problemas

Dado que la acelga precisa de una humedad constante, suele ser un buen hábitat para las babosas, por lo que estaremos atentos a mordiscos en las hojas periféricas, actuando contra ellas si consideramos que el ataque lo merece. También el exceso de humedad suele ser la causa de podredumbres en las hojas y tallos,así como de ataques de roya y de otras enfermedades criptogámicas, por lo que es conveniente vigilar la humedad superficial. Es conveniente arrancar y quemar las hojas afectadas y no trasplantar las plantitas que presenten manchas grisáceas o blanquecinas en sus hojas. Las hojas pueden amarillear excesivamente debido a una carencia de nutrientes. De no ser el caso por emplear un buen compost, podemos comprobar si se debe a la presencia de pulgones, que chupan su salvia; contra ellos podemos emplear el purín de ortigas, que dinamiza la salvia de las plantas haciéndola menos atractivas para los pulgones; tambien podemos utilizar insecticidas vegetales como el pelitre, la rotenona o el nim.

Enfermedades comunes de la planta de acelga y el cuidado vegetal para combatirlas

No se encontraron enfermedades comunes asociadas a esta planta.

Asociaciones de Cultivo

Las asociaciones de cultivo de la planta de acelga contiene combinaciones de plantas que pueden beneficiarse mutuamente o, por el contrario, perjudicarse entre sí. Aquí tienes algunas recomendaciones:

No se encontraron asociaciones de cultivo específicas para esta planta.

Propiedades Medicinales

 A continuación, se listan las propiedades estudiadas de la planta de acelga, con su nivel de evidencia y su uso medicinal*:

Sistémicas y Nutricionales

Antioxidante

Descripción
Conocimiento
Evidencia
Usos
10
Referencia/s
Descripción
La acelga es una verdura rica en antioxidantes como polifenoles, luteína y zeaxantina. Estos compuestos protegen las células del daño causado por los radicales libres, que pueden contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas.
Conocimiento tradicional
Vital
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Evidencia científica
Vital
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Usos Medicinales y Culinarios
Vital
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Referencias encontradas
Vital
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Nutritiva

Descripción
Conocimiento
Evidencia
Usos
7
Referencia/s
Descripción
La acelga es una verdura verde rica en nutrientes que aporta proteínas, carbohidratos, vitaminas (A, C, K) y minerales como hierro y magnesio. Consumirla regularmente puede contribuir a una dieta saludable y equilibrada.
Conocimiento tradicional
Vital
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Evidencia científica
Vital
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Usos Medicinales y Culinarios
Vital
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Referencias encontradas
Vital
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Remineralizante

Descripción
Conocimiento
Evidencia
Usos
1
Referencia/s
Descripción
La acelga es una planta rica en minerales como magnesio, hierro y calcio. Estos nutrientes son esenciales para mantener tu cuerpo funcionando correctamente, por lo que la acelga puede ayudarte a remineralizarte.
Conocimiento tradicional
Vital
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Evidencia científica
Vital
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Usos Medicinales y Culinarios
Vital
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Referencias encontradas
Vital
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Digestivas

Laxante

Hepatoprotectora

Descripción
Conocimiento
Evidencia
Usos
2
Referencia/s
Descripción
La acelga (Beta vulgaris var. cicla) puede ayudar a proteger y mejorar la salud del hígado. Estudios sugieren que su extracto puede ser beneficioso para personas con enfermedad hepática no alcohólica (NAFLD) y diabetes.
Conocimiento tradicional
Vital
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Evidencia científica
Vital
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Usos Medicinales y Culinarios
Vital
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Referencias encontradas
Vital
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Digestiva

Nerviosas

Neuroprotectora

Descripción
Conocimiento
Evidencia
Usos
1
Referencia/s
Descripción
La acelga (Beta vulgaris var. cicla) podría ayudar a proteger tu cerebro del daño gracias a sus propiedades neuroprotectoras. Estudios preliminares sugieren que algunos de sus componentes podrían ser beneficiosos para la salud neuronal.
Conocimiento tradicional
Vital
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Evidencia científica
Vital
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Usos Medicinales y Culinarios
Vital
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Referencias encontradas
Vital
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Ansiolítica

Descripción
Conocimiento
Evidencia
Usos
1
Referencia/s
Descripción
El consumo de acelga (Beta vulgaris var. cicla) puede ayudar a reducir los sentimientos de ansiedad y promover una sensación de calma.
Conocimiento tradicional
Vital
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Evidencia científica
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Usos Medicinales y Culinarios
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Referencias encontradas
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Antidepresiva

Descripción
Evidencia
Usos
1
Referencia/s
Descripción
Algunos estudios sugieren que los flavonoides presentes en la acelga podrían tener efectos positivos en el estado de ánimo, similar a algunos medicamentos antidepresivos.
Evidencia científica
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Usos Medicinales y Culinarios
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Referencias encontradas
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Inmunes

Anticancerígena

Descripción
Evidencia
Usos
4
Referencia/s
Descripción
La acelga (Beta vulgaris var. cicla) contiene flavonoides que podrían ayudar a frenar el crecimiento de células cancerosas. Estudios sugieren que estos compuestos pueden tener propiedades anticancerígenas.
Evidencia científica
Vital
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Usos Medicinales y Culinarios
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Referencias encontradas
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Antiinflamatoria

Descripción
Conocimiento
Evidencia
Usos
5
Referencia/s
Descripción
La acelga (Beta vulgaris var. cicla) es una planta rica en nutrientes que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Su consumo podría ser beneficioso para aliviar síntomas de inflamaciones leves.
Conocimiento tradicional
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Evidencia científica
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Usos Medicinales y Culinarios
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Referencias encontradas
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Metabólicas

Antidiabética

Descripción
Conocimiento
Evidencia
Usos
6
Referencia/s
Descripción
El acelga (Beta vulgaris var. cicla) puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, lo que es beneficioso para las personas con diabetes. Algunos estudios sugieren que también podría mejorar la función renal y proteger el hígado de daños relacionados con la diabetes.
Conocimiento tradicional
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Evidencia científica
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Usos Medicinales y Culinarios
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Referencias encontradas
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Cardiovasculares

Antihipertensiva

1
Referencia/s
Referencias encontradas
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Dermatológicas

Cicatrizante

Antiinfecciosas

Antimicrobiana

Descripción
Conocimiento
Evidencia
Usos
2
Referencia/s
Descripción
Las hojas de acelga (Beta vulgaris var. cicla) poseen propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir bacterias y otros microorganismos. Esto significa que podrían ser útiles para prevenir o tratar infecciones.
Conocimiento tradicional
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Evidencia científica
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Usos Medicinales y Culinarios
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Referencias encontradas
Vital
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* Advertencia General y Limitación de Responsabilidad

La información presentada en esta aplicación, incluyendo propiedades medicinales, usos culinarios y conocimiento tradicional, se deriva de una revisión sistemática de la literatura académica y científica (farmacognosia, fitoquímica y farmacología). Estos datos son procesados y enriquecidos continuamente por modelos avanzados de inteligencia artificial, cuyas fuentes originales están siempre referenciadas y a su disposición para consulta. Si bien nuestro compromiso es la mejora constante de la precisión, no podemos garantizar la exactitud, exhaustividad o idoneidad de toda la información inferida. Por tanto, todo el contenido se proporciona exclusivamente con fines educativos, de investigación o de referencia, y bajo ninguna circunstancia debe interpretarse como una recomendación, prescripción o consejo médico profesional. Se recomienda encarecidamente al usuario verificar las fuentes originales y consultar siempre a un experto cualificado antes de actuar en base a esta información. La utilización de la misma es responsabilidad exclusiva del usuario.

1. La Brecha entre la Evidencia y la Aplicación Clínica

La validez de las propiedades atribuidas a las plantas se clasifica según una jerarquía de la evidencia:

  • Evidencia Fuerte: Generalmente respaldada por ensayos clínicos controlados aleatorizados (ECA), revisiones sistemáticas o meta-análisis en humanos. Determina la máxima eficacia de una planta.
  • Evidencia Moderada: Basada en estudios clínicos no aleatorizados, estudios de cohorte o estudios de casos y controles en humanos.
  • Evidencia Preliminar o Preclínica: Basada en estudios in vitro (en laboratorio) o in vivo (en modelos animales).
  • Evidencia Insuficiente o Tradicional: Basada en informes anecdóticos, estudios observacionales sin control o uso tradicional sin respaldo científico sólido.

El uso de estos niveles es fundamental debido a los desafíos en la fitoterapia, como la "Falacia de la cadena de evidencia", donde se extrapolan propiedades de un compuesto aislado para atribuir una propiedad a la planta completa sin evidencia directa.

2. Seguridad, Toxicidad e Interacciones

El término "natural" no es sinónimo de "inocuo":

  • Riesgo de Toxicidad: Ciertas plantas contienen compuestos que pueden ser peligrosos si se usan incorrectamente. Por esta razón, en algunas plantas su uso con evidencia fuerte es exclusivamente tópico.
  • Interacciones Farmacológicas: Las plantas contienen matrices complejas de fitoquímicos que pueden interactuar con medicamentos convencionales..
  • Variabilidad y Estandarización: La concentración de compuestos bioactivos y, por lo tanto, la eficacia y seguridad, pueden variar drásticamente según las condiciones de cultivo y el método de extracción. La estandarización de los preparados es crucial para garantizar la consistencia y seguridad.

Antes de utilizar cualquier planta con fines medicinales o suplementarios, debe buscar la orientación de un profesional de la salud cualificado. Esto es especialmente importante para personas con condiciones médicas preexistentes, mujeres embarazadas o lactantes, y aquellos que toman medicamentos prescritos.

Valor nutricional

Gráficos mostrando la composición nutricional de la planta de acelga. por cada 100g. Los valores exactos y unidades se muestran al pasar el ratón por encima.

Nutrientes generales

Valores por cada 100g y valores porcentuales en escala ESN (Chard, swiss, raw) – USDA FoodData Central

Detalle nutrientes

Maestro
 Exclusivo para Plan Maestro. ¿Ya lo tienes? Inicia sesión
*Valores aleatorizados para la demostración.
0%ESN100%
Valores por cada 100g y valores porcentuales en escala ESN (Chard, swiss, raw) – USDA FoodData Central

Acerca de Nuestros Datos Nutricionales

La información nutricional presentada en estos gráficos corresponde a una porción estandarizada de 100 gramos de la parte de la planta analizada. Todos los valores han sido obtenidos de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una de las fuentes científicas más completas y fiables a nivel mundial, garantizando la precisión y veracidad de la información.

A continuación, se describe el significado de cada grupo de nutrientes:

  • Nutrientes Principales: Refleja la composición macronutricional básica del alimento, incluyendo el contenido de agua, carbohidratos (fuente primaria de energía), proteínas (fundamentales para la estructura y función del cuerpo) y lípidos (grasas).
  • Vitaminas y Minerales: Detalla el contenido de micronutrientes esenciales. Estos compuestos son vitales en pequeñas cantidades para regular el metabolismo, apoyar la función inmunológica y mantener una salud óptima.
  • Aminoácidos: Muestra el desglose de las unidades que forman las proteínas. Este perfil es crucial para entender la calidad proteica del alimento, incluyendo los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir.
  • Lípidos: Proporciona un análisis detallado del tipo de grasas presentes, diferenciando entre ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados, lo cual es clave para evaluar su impacto en la salud cardiovascular.
  • Flavonoides y Compuestos Bioactivos: Más allá de los nutrientes esenciales, las plantas son ricas en compuestos como los flavonoides, que poseen propiedades antioxidantes y otros beneficios para la salud. Esta sección destaca el valor funcional del alimento.

Representamos la importancia de un nutriente mediante porcentajes ESN (Unidad de escala normalizada). Este número representa la cantidad del nutriente en esta planta comparado con otras plantas, donde 0 indica el nivel más bajo observado y 100 el más alto. Un porcentaje alto sugiere que esta planta es particularmente rica en este nutriente en comparación con otras plantas.

Nuestro compromiso es ofrecer datos transparentes y de alta calidad para tomar decisiones informadas sobre su nutrición.

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