Familia: Angiospermas / Magnoliophyta
Las angiospermas son las llamadas comúnmente plantas con flores y forman el grupo más extenso del reino de las plantas. Estas plantas tienen flores que producen frutos con semillas.
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Fresa
La Fresa (Fragaria) es un fruto del huerto tan inconfundible y conocido que no necesita presentación. Los ancestros de las fresas cultivadas son plantas silvestres que crecen espontáneamente en los márgenes de los bosques frondosos de varias partes del planeta. Descripción: Las fresas silvestres son muy pequeñas y aromáticas, aunque más ácidas y menos carnosas…
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Girasol
Helianthus annuus, llamado comúnmente girasol, calom, jáquima, maravilla, mirasol, tlapololote, maíz de teja o flor de escudo, es una planta herbácea anual de la familia de las asteráceas, originaria del Centro y Norte de América, y es cultivada en todo el mundo como planta alimenticia, oleaginosa y ornamental. El girasol es nativo del continente americano, más precisamente…
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Granada
La granada (Punica granatum), es otro de los frutales emblemáticos del paisaje mediterráneo. El granado es un árbol (o arbusto grande) increíblemente resistente a la sequía y al calor. Sus flores rojas en primavera son muy ornamentales y sus frutos, las granadas, son auténticas joyas llenas de antioxidantes.
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Grosella
La grosella Es un arbusto frutal de clima templado a frío, muy apreciado en el centro y norte de Europa por sus bayas rojas, ácidas y translúcidas, que crecen en racimos. Necesita un periodo de frío invernal para una correcta fructificación y prefiere veranos que no sean excesivamente cálidos y secos. Se trata de una…
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Guindilla
Guindilla es el nombre común que se le da a una gran variedad de pimientos picantes. Son plantas de la temporada de verano que necesitan mucho sol y calor para desarrollar sus frutos. El nivel de picante (medido en unidades Scoville) varía enormemente entre las distintas variedades, desde un picor suave hasta uno extremo.
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Guisante
El guisante (Pisum sativum) es una planta herbácea de la familia de las leguminosas (Fabacea), más o menos trepadora, propia de la cuenca mediterránea, aunque muy extendida en todo el mundo. Se cultiva para obtener sus pequeñas semillas -que, al igual que la planta misma, recibe distintos nombres, según la zona; entre otros muchos, guisante,…
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Haba
Vicia faba, el haba, es una planta trepadora herbácea, anual, de tallos semi-erectos que se enredan; cultivada en todo el globo por sus semillas, las cuales son empleadas en gastronomía. Da su nombre a la familia de las fabáceas, de la cual es la especie tipo. Esta leguminosa viene cultivándose desde antaño tanto por su…
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Hierba Luisa
La Hierba Luisa es un arbusto muy apreciado por el intenso y puro aroma a limón que desprenden sus hojas al frotarlas. Es una planta ideal para infusiones relajantes y para aromatizar postres o bebidas. Es un arbusto de hoja caduca que requiere una ubicación soleada y protegida, ya que es bastante sensible a las…
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Higo
El higo es un fruto obtenido de la higuera (Ficus carica) que crece en cualquier sitio donde se disfrute de unos meses cálidos al año. Existen más de 750 especies de higos diferentes entre las que hay comestibles y no comestibles. Es un árbol de muy bajo mantenimiento que, una vez establecido, te regalará cosechas abundantes…
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Judía
La Judía (Phaseolus vulgaris) es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae. Las judías, ya sean tiernas o secas, son muy populares y apreciadas en la cocina, donde se hace un amplio uso de ellas. Son originarias de Sudamérica (Perú o Colombia) y desde siempre formaron con el maíz y la calabaza…
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Kaki
El kaki (caqui) es un árbol frutal de gran belleza ornamental, especialmente en otoño, cuando sus hojas adquieren tonos rojizos y sus frutos de un naranja intenso permanecen en las ramas desnudas. Es un árbol muy resistente y adaptable que produce frutos muy dulces, aunque algunas variedades (astringentes) necesitan estar completamente maduras y blandas para…
