Familia: Eudicotiledóneas / Asteridae
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Pimiento
El pimiento (Capsicum annuum) es la especie más conocida, extendida y cultivada del género Capsicum, de la familia Solanaceae. Todas las innumerables formas, tamaños, colores y sabores de sus frutos, descritos y nombrados en la cultura popular, corresponden en realidad a esta misma especie. El pimiento es otra de las solanáceas que se han popularizado en…
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Romero
El romero es un arbusto leñoso y perenne, emblemático de la región mediterránea. Es extraordinariamente resistente a la sequía y al calor, y desprende un intenso y agradable aroma, especialmente en días soleados. Es una planta fundamental tanto en la cocina como en la jardinería de bajo mantenimiento por su increíble rusticidad y su follaje…
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Salvia
La Salvia es un subarbusto de tronco leñoso de la tribu de las Mentheae que contiene grandes propiedades medicinales. Es una planta bianual mediterránea que se desarrolla en enormes matas, y se localiza de una manera muy especial en España. Es muy resistente al calor y la sequía una vez que está bien establecida. Además, sus hojas se…
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Santolina
La santolina, también conocida como abrótano hembra o manzanilla borde, es un pequeño arbusto perenne de origen mediterráneo. Es muy valorada en jardinería por su follaje ornamental de color gris plateado, finamente dividido y muy aromático, que recuerda al ciprés. En verano, produce unas características flores amarillas en forma de botón. Es una planta extremadamente…
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Tomate
El tomate que comúnmente se llama Solanum lycopersicum, en realidad su nombre científico actual es Lycopersicon esculentum. Es una planta herbácea anual, a veces bianual, originaria de América (México y note de Chile), y se ha convertido en una de las plantas más populares, tanto para cultivo como para consumo. En su lugar de origen son…
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Tomillo
El tomillo es un pequeño arbusto aromático, pilar de la cocina y la flora mediterránea. Al igual que el romero, es una planta excepcionalmente adaptada a condiciones de sol intenso, calor y sequía. Es ideal para rocallas, borduras y jardines de bajo consumo de agua. Sus pequeñas hojas contienen una gran concentración de aroma, que…
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Valeriana
La valeriana es una planta perenne muy resistente, conocida desde la antigüedad por las propiedades relajantes y sedantes de sus raíces. Curiosamente, mientras que sus flores rosadas o blancas son perfumadas y atraen a los polinizadores, sus raíces, una vez secas, tienen un olor muy fuerte y característico que a menudo se describe como desagradable.…
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Zanahoria
La zanahoria (Daucus carota) es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas, también llamadas apiáceas, que quizá sea una de las hortalizas más sanas y nutritivas que podemos cultivar en el huerto. Las variedades más populares son las de tipo Nantesa, cilíndricas y alargadas, con el corazón tierno y carne de color naranja…
