Guindilla

Acerca de Nuestros Datos Nutricionales

La información nutricional presentada en estos gráficos corresponde a una porción estandarizada de 100 gramos de la parte de la planta analizada. Todos los valores han sido obtenidos de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una de las fuentes científicas más completas y fiables a nivel mundial, garantizando la precisión y veracidad de la información.

A continuación, se describe el significado de cada grupo de nutrientes:

• Nutrientes Principales: Refleja la composición macronutricional básica del alimento, incluyendo el contenido de agua, carbohidratos (fuente primaria de energía), proteínas (fundamentales para la estructura y función del cuerpo) y lípidos (grasas).
• Vitaminas y Minerales: Detalla el contenido de micronutrientes esenciales. Estos compuestos son vitales en pequeñas cantidades para regular el metabolismo, apoyar la función inmunológica y mantener una salud óptima.
• Aminoácidos: Muestra el desglose de las unidades que forman las proteínas. Este perfil es crucial para entender la calidad proteica del alimento, incluyendo los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir.
• Lípidos: Proporciona un análisis detallado del tipo de grasas presentes, diferenciando entre ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados, lo cual es clave para evaluar su impacto en la salud cardiovascular.
• Flavonoides y Compuestos Bioactivos: Más allá de los nutrientes esenciales, las plantas son ricas en compuestos como los flavonoides, que poseen propiedades antioxidantes y otros beneficios para la salud. Esta sección destaca el valor funcional del alimento.

Representamos la importancia de un nutriente mediante porcentajes ESN (Unidad de escala normalizada). Este número representa la cantidad del nutriente en esta planta comparado con otras plantas, donde 0 indica el nivel más bajo observado y 100 el más alto. Un porcentaje alto sugiere que esta planta es particularmente rica en este nutriente en comparación con otras plantas.

Nuestro compromiso es ofrecer datos transparentes y de alta calidad para tomar decisiones informadas sobre su nutrición.