Antibacterial Properties of Organosulfur Compounds of Garlic (Allium sativum) – PMC

Fuente:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8362743/

Resumen:

Referencias encontradas:

Garlic (Allium sativum) has been used for centuries as a traditional medicine due to its antibacterial properties. Organosulfur compounds, such as allicin, are responsible for the antimicrobial activity of garlic.:
El ajo (*Allium sativum*) es ampliamente reconocido por sus efectos Antibiótica, Antibacteriana e Inmunológica.1 Su principal compuesto activo, la alicina, se forma por la acción de la enzima alinasa sobre la aliina cuando el bulbo es triturado.1 La alicina y sus derivados, como los ajoenos y los sulfuros de alilo, ejercen su actividad antibacteriana comprometiendo la integridad de la membrana bacteriana y formando enlaces disulfuro con los grupos sulfhidrilo libres de las enzimas bacterianas, lo que interfiere con su metabolismo esencial [2]
Garlic (Allium sativum) is a widely used culinary herb and medicinal plant known for its antibacterial properties. Organosulfur compounds, particularly allicin, are the main bioactive constituents responsible for these effects.:
El ajo (*Allium sativum*) es ampliamente reconocido por sus efectos Antibiótica, Antibacteriana e Inmunológica.1 Su principal compuesto activo, la alicina, se forma por la acción de la enzima alinasa sobre la aliina cuando el bulbo es triturado.1 La alicina y sus derivados, como los ajoenos y los sulfuros de alilo, ejercen su actividad antibacteriana comprometiendo la integridad de la membrana bacteriana y formando enlaces disulfuro con los grupos sulfhidrilo libres de las enzimas bacterianas, lo que interfiere con su metabolismo esencial [2]
The immunomodulatory effects of garlic have been widely studied and reported in numerous publications.:
El ajo (*Allium sativum*) es ampliamente reconocido por sus efectos Antibiótica, Antibacteriana e Inmunológica.1 Su principal compuesto activo, la alicina, se forma por la acción de la enzima alinasa sobre la aliina cuando el bulbo es triturado.1 La alicina y sus derivados, como los ajoenos y los sulfuros de alilo, ejercen su actividad antibacteriana comprometiendo la integridad de la membrana bacteriana y formando enlaces disulfuro con los grupos sulfhidrilo libres de las enzimas bacterianas, lo que interfiere con su metabolismo esencial [2]
While the primary focus of this review is on the antibacterial properties of organosulfur compounds in garlic, it’s important to note that these compounds have also been investigated for their anti-inflammatory effects.:
***Allium sativum*** **(Ajo): Inhibición de Vías Inflamatorias**: …El ajo (*Allium sativum*) posee una documentada actividad antiinflamatoria, lo que sustenta su uso tradicional como **Antirreumática**.1 Sus compuestos organosulfurados pueden inhibir la señalización de NF-κB, un factor de transcripción clave que orquesta la respuesta inflamatoria en las células [2]