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Bioactive Compounds, Health Benefits and Food Applications of Artichoke (Cynara scolymus L.) and Artichoke By-Products: A Review – MDPI

Fuente:
https://www.mdpi.com/2076-3417/14/11/4940

Resumen:

Referencias encontradas:
  • Se ha demostrado que los compuestos fenólicos de la alcachofa (Cynara scolymus) poseen propiedades antiinflamatorias.:

    *Cynara scolymus*), que comparte compuestos bioactivos similares, también posee propiedades antiinflamatorias documentadas [87]

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