(PDF) THE EGGPLANT (Solanum melongena L.) AS A FRUIT VEGETABLE AND MEDICINAL PLANT – ResearchGate

Fuente:
https://www.researchgate.net/publication/337827966_THE_EGGPLANT_Solanum_melongena_L_AS_A_FRUIT_VEGETABLE_AND_MEDICINAL_PLANT

Resumen:

Referencias encontradas:

Eggplants are also a source of powerful antioxidants, such as nasunin and chlorogenic acids, and phytonutrients. They are very effective at reliving oxidative stress.:
El texto menciona explícitamente que la berenjena contiene antioxidantes como nasunin y ácido clorogénico, y afirma su efectividad en aliviar el estrés oxidativo.
Eggplants have many types of macro-minerals and micro-minerals, which provide benefits for human health as well as having few calories.:
Si bien no se menciona explícitamente la propiedad antiinflamatoria, el texto afirma que los minerales de la berenjena aportan beneficios para la salud humana, lo cual puede inferirse como una relación con propiedades antiinflamatorias.