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(PDF) THE EGGPLANT (Solanum melongena L.) AS A FRUIT VEGETABLE AND MEDICINAL PLANT \- ResearchGate

Evidencias encontradas en esta fuente

  • El texto menciona explícitamente que la berenjena contiene antioxidantes como nasunin y ácido clorogénico, y afirma su efectividad en aliviar el estrés oxidativo.
  • Si bien no se menciona explícitamente la propiedad antiinflamatoria, el texto afirma que los minerales de la berenjena aportan beneficios para la salud humana, lo cual puede inferirse como una relación con propiedades antiinflamatorias.
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