¿Tomate o jitomate? | Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural

Evidencias encontradas en esta fuente

• Hortalizas y Tubérculos con Potencial Terapéutico**: …* **Compuestos Clave:** El principal compuesto bioactivo del tomate es el **licopeno**, un potente carotenoide antioxidante responsable de su color rojo. También es una fuente excelente de vitamina C, vitamina K y potasio [93]