Familia: Phaseoleae
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Judía
La Judía (Phaseolus vulgaris) es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae. Las judías, ya sean tiernas o secas, son muy populares y apreciadas en la cocina, donde se hace un amplio uso de ellas. Son originarias de Sudamérica (Perú o Colombia) y desde siempre formaron con el maíz y la calabaza…
