Familia: Rosaceae
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Albaricoque
El albaricoque (Prunus armeniaca) proviene del árbol albaricoquero, que a menudo crece libre en fincas de secano abandonadas. Suele ser relativamente rústico, y sus frutos son muy apreciados por su riqueza en azúcares. Aunque el periodo de maduración y cosecha es breve, la posibilidad de ser secados y guardados como orejones, para su consumo durante…
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Cereza
Existen infinidad de variedades de cerezo (Prunus avium), desde los silvestres y las guindas, que resultan algo ácidas, hasta los que producen grandes cerezas o las duras y carnosas picotas. La cereza es todo un símbolo de dulzura, color y sabor, muy explotado por las imágenes gráficas de la publicidad. Las variedades utilizadas actualmente son…
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Ciruela
Las ciruelas son frutas veraniegas y de principios de otoño, que provienen del arbol del ciruelo (Prunus doméstica), perteneciente a lafamilia Rosáceae. Es originario de Europa y Asia, sembrándose hace más de dos mil años en los países que bordean el Mar Mediterráneoy el Mar Negro, señalándose específicamente el Cáucaso, Anatolia y Persia. El ciruelo se…
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Frambuesa
Rubus idaeus, de nombre común frambueso, es una especie del género Rubus nativa de Europa y norte de Asia. Pertenece a la familia de las Rosáceas, que incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles que crecen por las regiones templadas de todo el mundo. La frambuesa contiene cantidades considerables de ácido elágico, una sustancia que podría ser…
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Fresa
La Fresa (Fragaria) es un fruto del huerto tan inconfundible y conocido que no necesita presentación. Los ancestros de las fresas cultivadas son plantas silvestres que crecen espontáneamente en los márgenes de los bosques frondosos de varias partes del planeta. Descripción: Las fresas silvestres son muy pequeñas y aromáticas, aunque más ácidas y menos carnosas…
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Manzana
Las manzanas (Malus sylvestris) tienen numerosas virtudes nutricionales e incluso terapéuticas, pero siempre que sean manzanas sanas y cultivadas ecologicamente, ya que su cultivo comercial supone un uso y abuso de abonos químicos y plaguicidas que, sinceramente dan bastante miedo. La manzana es el fruto del manzano, árbol de la familia de las Rosáceas. Esta…
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Melocotón
El melocotonero es un árbol que necesita acumular una cierta cantidad de horas de frío en invierno para producir fruta. Sin embargo, existen muchas más variedades de melocotón con bajos requerimientos de frío. El éxito dependerá casi por completo de que elijas una variedad adaptada a inviernos suaves. Además, es un árbol que requiere más…
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Membrillo
El membrillero es un árbol frutal tradicional, rústico y de gran belleza. A diferencia de otros frutales, tiene unos requerimientos de frío invernal muy bajos. Además, es muy resistente a la sequía y al calor. Sus grandes flores blancas o rosadas en primavera son muy ornamentales, y su fruto, el membrillo, es increíblemente aromático, ideal…
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Mora
La mora o zarzamora (Rubus ulmifolius), del género Rubus, comprende unas 300 especies aceptadas, originarias de las zonas tropicales altas de América, del norte de África o de Europa. Entre las especies más cultivadas se encuentra Rubus ulmifolius. Se trata de una planta perenne y arbustiva de tallos rastreros o semierguidos. Descripción: Posee una raíz principal pivotante, cuyas raíces…
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Nectarina
La nectarina es, en esencia, una variedad de melocotón que se caracteriza por tener la piel lisa y sin pelusa. A nivel de cultivo, sus necesidades y desafíos son prácticamente idénticos a los del melocotonero y el paraguayo. La elección de una variedad adaptada a las horas de frío de la zona y el control…
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Níspero
El níspero japonés es un árbol perenne, muy ornamental, que se adapta a la perfección al clima mediterráneo, tolerando tanto el calor y la sequía del verano como los inviernos suaves. Lo más característico del níspero es su ciclo «invertido»: florece en otoño e invierno, y sus frutos maduran a lo largo del invierno para…
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Paraguayo
Prunus persica var. platycarpa, más conocida como paraguayo o paraguaya, es una especie del género Prunus, con una fruta semejante al melocotón pero con forma aplastada, procedente de una mutación del melocotonero. Esta planta crece hasta una altura aproximada de 6 metros, con la corteza lisa. Sus hojas son simples, lanceoladas, de hasta 15cm de longitud y de hasta 3,5cm de anchura, caducas. Las flores son…
