Familia: Solaneae
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Berenjena
La berenjena es una solanácea que, a diferencia de sus primos, los tomates, los pimientos y las patatas, no procede de América, sino de la India, aunque su cultivo no se introdujo en Europa hasta el siglo XVI. Se la considera un alimento típico de la cocina mediterránea y, de hecho, es muy consumida en…
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Patata
La patata, esta solanácea, es de la misma familia que los tomates, pimientos y berenjenas, y quizá sea una de las hortalizas más consumidas actualmente, formando parte habitual de la dieta hasta el punto de estar consideradas como un alimento básico en numerosos países. Son originarias de Sudamérica, donde eran cultivadas y consumidas por los pueblos…
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Tomate
El tomate que comúnmente se llama Solanum lycopersicum, en realidad, su nombre científico actual es Lycopersicon esculentum. Es una planta herbácea anual, a veces bianual, originaria de América (México y norte de Chile); se ha convertido en una de las plantas más populares, tanto para cultivo como para consumo. En su lugar de origen son plantas…
